怎样做酸白菜简单好吃 酸白菜如何做简单又好吃
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1. 材料：酸菜450克，肉末250克，木耳干两勺，宽粉丝一条，葱。
2. 肉末的调味料：1汤匙酱油，1/4茶匙盐，4汤匙水，半汤匙香油，1汤匙葱末。
3、调味：酱油1汤匙、盐、清汤或水2杯。
4、做法：酸菜挤干水分，切备用(剩汁留)。
5. 将肉末再次用刀剁碎，转移到一个大碗中，加入酱油、盐和水，用多根筷子沿同一方向搅拌至粘稠，然后加入香油和葱花。
6. 烧热一锅油，将肉末挤成小丸子，炸熟后捞出备用。
7、木耳泡软，摘得好；宽粉丝泡软，葱切成大葱备用。
8. 用3汤匙油，翻炒下一半葱花，加入酸菜翻炒，再加入调味料、木耳和炸好的肉丸子，煮开后加入粉丝，换火小火炖3 - 4分钟，撒上剩余葱花即可出锅。
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