材料：排骨，藕三到四节，雪豆，姜一坨，花椒少许，白醋少许，葱少许。

做法：1，将排骨洗净，剁成长小块，备用排骨过开水焯一下。去掉血水沥水

2，生姜拍碎，备用

3，砂锅放入水，放入少许花椒和姜，烧开

4，将排骨和雪豆放入砂锅中，大火煮至沸腾

5，用汤勺撇去表面的浮油，改用小火熬制，滴二到三滴白醋（有助于排骨里的钙质溶于水），熬制30分钟

6，藕去皮。切块。凉水里放点白醋。把藕块放在里面漂一下。放入砂锅中，大火煮至沸腾，再改用小火

6，约90分钟（可更长时间），汤成，起锅装碗，洒入葱花。不用鸡精，忌用味精。几乎不用调味。

7，藕块酥糯，雪豆糯得入口即化，排骨香烂，汤醇厚香甜，大快朵颐！！

雪豆炖排骨怎么做（求详细步骤）急

1、用冷水将雪豆泡两三小时(易煮熟)

2、排骨焯水，(去血水)(另一种方法是洗干净排骨，然后用佐料腌制十多分钟，再下锅炖，这样比较入味。适合做火锅之类的)前者是相对清淡是，主要是喝汤。

3、准备佐料(葱切小段，生姜切成片，蒜用刀压破，干辣椒，花椒洗净)可以按照自己的口味准备八角，香叶等

4、锅洗干净，放入排骨，雪豆(提前虑干水分)和辣椒花椒，生姜。掺适当水(淹过排骨)，水尽量多掺点，后面加水会影响汤的味道。

5、炖至7/8熟的时候，加入蒜

6、尝味道，看看缺少什么没(比如盐，对吧)

7、放入葱末，开吃。

雪豆炖排骨怎么做（求详细步骤）急

食材明细：排骨、海带、雪豆、葱、柠檬片、姜、盐、白胡椒粉、大料各适量

1、干海带提前用冷水泡发。

2、雪豆洗干净用冷水泡发。

3、排骨洗干净用凉水浸泡10分钟后入煮锅焯水后捞出沥干水。

4、浸泡后的海带回刀。

5、焯水后的排骨放入压力锅内胆。

6、再放入海带。

7、放入浸泡后的雪豆

8、添加葱姜、大料、柠檬片。

9、再加适量水后将内胆放入压力锅盖上锅盖通电调至美容靓汤档炖。

10、煮好压力锅排气后添加盐、白胡椒粉搅拌均匀5、6分钟。

11、即可盛出享用。