新鲜蘑菇怎么保存才不坏 新鲜蘑菇怎样存放时间更长些
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1. 挑出完整的蘑菇，把它们密封在保鲜盒里，然后冷藏。
2、在清水中加入适量盐一勺，放入鲜香菇中浸泡；浸泡一段时间，取出，晾干，放入塑料袋冷藏。
3.将新鲜的蘑菇直接放入冰箱冷冻24小时。让它自然解冻，晾干，放入塑料袋，然后放入冰箱冷冻。
4、鲜菇又称香菇，是黑伞科食用菌的一种，通常与平菇、草菇、香菇并称为对人体有益的“四种常用食用菌”。香菇去根可煎、炒、炖、炒、拌、汤，也可冲泡、蒸、烤，还可作为各种荤菜的食材，是宴会上的高级食用菌菜之一。需要注意的是，蘑菇是不易保存的食物，久而久之可能会变黄，而肉伞的背面也会变成褐色。如果蘑菇是加热的，不要担心它们会变黄。但如果是生食，则应购买新鲜的香菇，切好后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
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