腊肉是放凉了切还是趁热切 腊肉怎么切
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1. 煮好的培根放凉后再切，这样可以保证食材的完整性。
2. 将腊肉放入热水中煮沸或蒸一段时间，然后用刀切开。但是不要煮太久，否则会煮熟，影响后期的生产。在刀的两面涂上香油。芝麻油有润滑作用，所以腊肉会更容易切。
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