1、兰州拉面、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面”之一，是甘肃省兰州地区风味小吃。以其“汤镜清，肉腐，面细”和“一清二白三红四绿五黄”的独特风味，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣油红)、四绿(香菜、蒜绿)、五黄(面黄亮)，赢得了中国乃至世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为中国三大快餐之一，获得“中国第一面”的美誉。

2. 北京烤鸭是一道享誉世界的北京名菜，起源于中国南北朝时期。烤鸭有记载于公元755-79000年，是当时的宫廷食物。选用优质肉鸭北京烤鸭，果木炭烤，色泽红润，肥肉不腻，外脆内嫩。北京烤鸭有两大流派，北京最有名的烤鸭店代表了这两大流派。它以色泽红润、肉质鲜嫩、口感醇厚、肥而不腻的特点被誉为“天下美味”。

3.上海麻吉。麻糬是江南的一种经典小吃。在宁波和上海的一些摊位上可以看到老上海人的传统早餐。把糯米卷成薄薄的一层面饼，在上面放一些芥末，夹一根油炸棒，卷成一个球，然后纯上海麻糬就完成了。

4、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是广泛流传于重庆市区的一种当地传统小吃，一直是重庆人的最爱之一。手工制作的主要面粉以甘薯和豌豆淀粉为主要原料，由农民用传统手工制作而成。

5、重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，味辣酸爽，味浓开胃，重庆地方小吃深受全国人民喜爱。

6、武汉干热面，干热面是中国十大面之一，是湖北武汉最著名的小吃之一，吃法多种多样。油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、香葱、蒜籽、卤汁、生抽为辅料。其色泽黄而油，口感鲜美，因其热量高，也可作为主食，营养早餐，补充人体所需能量。

7、宁波汤圆，汤圆是浙江著名的特色小吃之一，也是中国春节、元宵节节庆食品习俗的代表小吃之一。它有着悠久的历史。相传汤圆起源于宋代。当时，明州(今浙江省宁波市)出现了一种新式食物。它是用黑芝麻、猪油和一点糖填满，用糯米粉煮成一个球。因为这种糯米团在锅里煮浮又沉，所以最初叫“福圆子”，后来在一些地区又把“福圆子”改名为元宵。与大多数中国人不同的是，宁波人在春节的早晨有围坐在一起吃汤圆的传统习俗。

8、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统小吃。

9. 它以其独特的风味而闻名。它是由细早籼米磨成浆，套袋沥干，放入面粉球，煮沸，然后压成圆根或片制成的。圆米粉称为米粉，片状米粉称为削面，米粉一般称为米粉，其特点是白色、细腻、软滑、爽口。它有多种吃法。制作中最讲究的是制作卤水，其工艺各不相同，大致以猪骨、牛骨、罗汉果等各种调料熬制而成，风味丰富。不同的原料和腌制方法使得米粉的风味不同。有莴苣面、牛腩面、三鲜面、汤面、卤菜面、酸辣面、马肉米粉、担子米粉等。

10. 宁夏手握羊肉。宁夏手羊肉是宁夏的一道菜肴，主要由羊肉、花椒等制成。

11、西安羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西风味的菜系，尤以西安最有名。它煮得细嫩，料味醇厚，肉腐汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，回味无穷。因为它能暖胃、保饥，所以深受西安和西北地区各族人民的喜爱。外宾来陕西先尝一尝，以满足他们的胃口。新中国成立以来，特别是近年来，深受国际友人欢迎。羊肉泡馍已经成为陕西菜系的“总代表”。

12. 糊麻辣汤，胡麻辣汤，又称糊麻辣汤，是华中地区著名的小吃，发源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河武阳县北武都镇。这是中国北方常见的传统早餐汤。胡麻辣汤的主要制作材料有胡麻辣汤、胡椒粉、辣椒、熟羊(牛肉)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉丝、黄花菜、木耳等。