胡萝卜羊肉饺子馅的做法 怎样做胡萝卜羊肉饺子馅
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1、面粉、羊肉、胡萝卜、葱、姜、花椒水、花生油、料酒、香油、生抽、胡椒粉、盐、鸡精适量。
2. 取600克面粉，倒入碗中。
3、加少许盐，用凉水和入面团中，兴一会儿。
4. 把羊肉取出，提前冷冻。胡萝卜去皮洗净。
5、将冷冻的羊肉用刀切成小块，再细细切碎。
6. 分批加入花椒水，继续切，直到花椒水被羊肉吸收。
7. 把胡萝卜切成片，用热水浸泡。
8. 把胡萝卜切成小块。
9. 葱花和姜切碎。将酒、生抽、调味酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中搅拌均匀。
10. 加入胡萝卜和葱。
11. 加入花生油、香油、盐和鸡精调味，搅拌均匀。
12. 将面团放在案板上，轻轻揉一揉，卷成长条。
13、分成小剂量，压平卷成饺子皮。
14. 按你喜欢的方式包饺子。
15、锅中倒入足够的水，煮成汤圆。
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