家常菜鲳鱼做法 家常鲳鱼的做法
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1. 配料：鲳鱼2条，姜、蒜5g，干红椒2个，大葱2个，白糖2g，酱油2茶匙，料酒2茶匙，油、盐适量；
2、鱼洗净，将十字花切好，用盐、料酒；
3.将鱼放入热油锅中煎至鱼皮变黄变硬。把鱼捞出来；
4. 锅中加入熟猪油、酒葱、蒜、辣椒及调味料翻炒；
5、再把肉汤煮开，把鱼放进去，再用小火焖几分钟；
6、看到鱼煮熟的汁液是胶状的，加入味精并摇匀，使腌制好的鱼包好，即为。
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