红头鸭怎么做好吃 大家可以学习一下
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1、红鸭一半，洗净；切成块焯水；准备啤酒、郫豆、葱末、姜末、蒜末。
2. 锅中加入适量花生油，加入两勺郫县豆，炒至椒皮露出，倒入啤酒中。
3.煮至沸腾，然后停火。拿一个大碗，把汤倒进碗里。
4. 锅洗净，加入适量花生油，加入葱、姜、蒜。放入焯过水的鸭块，翻炒；煎至肉变色，然后放入陶瓷锅中。
5. 将啤酒和豆汁倒入火中。大火烧开，小火炖2 - 3小时。肉煮熟后，香味扑鼻的鸭肉从锅里冒出来。
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