黄辣丁干净吗
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不一定干净，还是要好好洗洗，将鲜活黄辣丁洗净，开膛去除杂物。
准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。
黄辣丁干净吗
除了有一层黏液.其它的都挺干净的
有三种方法来清洗黄辣丁，你可以都试试。
一、用开水烫一下，把黄辣丁表面的黏液烫除，注意水温在90度左右即可。一般是活着烫。
二、用盐搓洗鱼的表面，将黏液去除。但要注意别被刺伤。
三、面粉撒在鱼身上，搓洗干净即可。
三种方法中，常用第一种，因为效果最好，去除得也干净。鱼腹部的情洗就比较简单了，内脏全部去除，多次流动水冲洗即可。
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