陈皮泡水为什么是苦的呢
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各位好，陈皮的浸泡为什么是苦的？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.陈皮的陈化年份太低了。10岁以下的陈皮由于年龄相对较低，酸味较重。5-8年生皮带鲜香，味道不会太苦；比较适合做汤，糖水或者烹饪调料。
2.如果用来泡茶，可能会有苦、酸、涩的味道。建议用10年以上的陈皮。因为年代比较久远，所以口感醇厚，陈香更浓，香味淡淡，回味悠长。
以上解释了为什么陈皮泡水是苦的。
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