脆皮乳猪完整教程
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1,将乳猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋
2,用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,并均匀地涂上花生油,烤至猪皮呈大红色便成
3,将烤好的猪同千层饼,酸甜菜,葱球,甜面酱一起食用。
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