正宗四川姜汁鱼
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各位好，很多人还不知道正宗的四川姜鱼。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:鱼400克，老姜切的姜丝60克，葱丝，香油2汤匙，米酒1汤匙。
姜鱼的做法:
1.将鱼洗净，在鱼两侧画斜刀线，沥干水分备用。
2.老姜洗净，切三四片薄皮，其余磨成姜汁备用。
3.用香油将老姜片炒至焦黄。老姜溢出时，加入鱼、姜汁、米酒和水，转小火炖至熟。
4.煮的时候翻面，煮之前撒上姜丝和葱丝。
以上解释了正宗的四川姜鱼。
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