手工虾滑的制作方法 手工虾滑怎么制作
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1. 准备500克对虾，2个蛋清，50克淀粉，10克盐和20克胡椒粉。
2. 买新鲜的对虾。虾仁用清水洗净，去壳去线。用清水再洗一次。确保虾是干净的。
3.用刀将虾切成小块，越小越好，然后用刀将虾泥切碎。
4、虾泥要剁得很细，剁碎后，放入圆碗中，加入少量盐，不断搅拌。
5. 加入胡椒粉、蒜末和蛋清搅拌均匀。用打蛋器搅拌一会儿，直到虾泥变得非常浓稠。
6. 盖上保鲜膜，冷藏2-3小时。煮汤时捞出，逐个舀入汤中。你也可以根据自己的口味做不同的菜。
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