炸藕夹的做法 炸藕夹的做法简单介绍
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1. 材料：莲藕1段、猪肉馅200克、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、苏打粉适量、色拉油适量、盐4克、葱花5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。
2、莲藕去皮洗净，切成叶片。
3.往一个方向加入葱、姜、盐、生抽和料酒。
4、将肉馅拌入藕片中间，用手轻轻压平。
5. 在一个小碗里，把面粉、玉米粉、鸡蛋、盐和一点小苏打混合成面糊。
6. 将夹好的莲藕夹轻轻拍在一层薄薄的干淀粉上，然后将第4步调整好的面糊挂起来。
7. 油热六成时，炸至两面金黄。
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