排骨冬瓜汤最正宗的做法
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材料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
步骤
步骤
具体操作
步骤1
排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分
步骤2
生姜洗净拍松
步骤3
冬瓜切厚片
步骤4
砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片
步骤5
冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
排骨冬瓜汤最正宗的做法
用料：
冬瓜400克
排骨250克
葱一根
姜两片
蒜一瓣
香菜一根
八角一枚
枸杞子六个
老抽2克
料酒4克
盐6克
鸡精3克
做法：
1/6准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。
2/6排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。
3/6冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟。
4/6放入冬瓜片，加适量盐和鸡精。
5/6在炖10分钟就可以出锅了。
6/6出锅装盘后上面撒点香菜提味
排骨冬瓜汤最正宗的做法
材料：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
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