红烧牛杂的做法
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材料：
牛肉杂500g，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，油适量，水适量
实践：
1. 将拌好的牛肉洗净切块，加入料酒腌制20分钟
2. 葱、姜、蒜剁碎备用
3.把热锅里的油放凉。加入葱、姜、蒜炒香
4. 将牛扒翻炒至棕色
5. 加入适量生抽、老抽及糖翻炒均匀
6. 牛肉加水至牛肉中，加盐煮开，转小火炖30分钟左右，待牛肉软烂入味即可出锅享用。
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