蒸饺子怎么蒸 如何做蒸饺
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1. 蒸饺子之前，可以用刷子在饺子表面刷上一层油，因为油脂可以避免蒸饺子过程中水分蒸发太严重，防止饺子变干，并且有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更好吃。
2. 另外，蒸饺子尤其是肉馅饺子时，一般蒸的时间不宜过长，10-25分钟左右即可。如果蒸的时间过长，饺子里的水分就会少，皮就会变硬，口感也比较差。
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