汝州焖面的正宗做法
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配料：面条、五花肉、豇豆、豆芽、酱油、十三香、鸡精、味精、葱、姜、蒜、辣椒干。
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2. 烧热锅，倒入食用油，将五花肉翻炒一分钟，直到油变成褐色。
3、将葱姜蒜炒出香气，再加入酱油，加一勺十三香，适量盐，鸡精调味，再将豇豆切入锅中，翻炒1分钟，加入适量清水，将蔬菜味倒入汤中后倒出一碗汤。
4、将洗净的豆芽铺在豇豆上，加水，将面条放入水中再洗一遍，洗掉多余的面粉，这样就不容易粘住，洗净后平铺在豆芽上，盖上盖子，中火焖5分钟，将一碗汤均匀地铺在杠上，小火焖3分钟，搅拌均匀出锅，用筷子撒上蒜沫。
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