鸭肫怎么卤好吃又入味 卤鸭肫好吃又入味的方法
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1、准备好卤水、花调酒、姜、葱和鸭胗，先将鸭胗洗干净，姜切片，葱结，再将洗干净的鸭胗放入冷水中，加入姜、葱结，大火煮开，再将花调酒放入，煮至气散去，洗净，然后放入锅中，煮开后加入适量卤水汁放入小火煮至软，待凉一点，切片即可上桌。
2、鸭胗含有非常丰富的铁、硒、钠、磷、钾，还含有多种矿物质、维生素、烟酸、脂肪、蛋白质和碳水化合物，如果有贫血问题的女性适当吃一些是非常合适的，适当吃一些鸭胗还可以起到帮助食物消化的作用，尤其是消化不良，肚子饱的人应该多吃一些鸭胗，使脾胃功能更强。
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