蹄筋是什么东西 蹄筋是啥东西
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1、肌腱，通常是指吃牛、羊等牲畜四肢的肌腱。
2、常见牛肌腱、羊肌腱等。干货肌腱质地很硬，尤其是牛肌腱又老又粗。腿筋可以分为前腿筋和后腿筋。前蹄的肌腱质量差，短，一端扁平，另一端分成两部分，也扁平。
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