琼脂是什么胶 琼脂介绍
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1. 琼脂，又称琼脂胶，是从特殊海藻产品如花椰菜或其他红藻植物中提取的一种具有经济价值的藻胶。这种胶具有较强的凝固性和一定的稳定性。
2、广泛应用于生活中的食品工业中，可作为增稠剂、混凝剂，并可用于制作各种饮料、果冻等。
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