新锅要怎么开锅 新锅要如何开锅
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1. 准备一块生肥肉。
2. 取下新铁锅锅身上的所有标签，并用流动热水清洗锅身；把水(尤其是锅底)擦干，然后把锅放在炉子上，用中火烤干。
3、生肥猪肉锅，用厨房夹钳按住生肥猪肉，一般用它作为肥皂，内圈向外圈以螺旋状的方式在锅内壁不断擦拭，使溢出的油脂均匀地覆盖整个锅面。
4. 随着不断的擦拭，锅会溢出越来越多的融化的黑猪油，肥皂会变得越来越黑，越来越小。
5. 将整个锅从炉子上移开，倒入黑猪油，用厨房纸擦干净，用热水擦干锅，重复步骤二、三、四。
6、生肥肉表面焦硬，可用刀将表面片除继续抹入锅中；每轮揉搓后，锅会显得比以前干净，这样操作，直到生肥肉不再发黑。(重复3-4次)。
7. 用热水把铁锅洗干净，把水擦干。把它放在炉子上烤干。
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