山西炝锅面的做法 山西炝锅面的做法很简单
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1. 配料：虾、豆芽、白菜、瘦肉、油、香葱、淀粉、酱油。
2. 把虾放在温水里泡软。
3.豆芽洗净沥干水分。
4. 小白菜洗净切段备用。
5. 瘦肉洗净切丝，用生抽、淀粉和水浸泡15分钟。
6、火锅入油，加入肉丝快速炒出，直到肉色盛出。
7. 锅里烧热油，放入香葱和虾仁，淋上生抽。
8. 加入鲜汤、豆芽和小白菜，煮开，加盐调味。
9. 加入瘦肉，搅拌均匀。从火上移开。
10. 把面条放进碗里，倒进汤里。
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