水煮海瓜子的做法 水煮海瓜子怎么做
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1、材料：海瓜子(蛏子)300克，蒜葱一小碟，料酒2勺，盐1勺，油2-3勺，生抽2勺，白糖1勺，味精少许
2、西瓜子(vacula蛤蜊)在水中浸泡30分钟，让它吐泥。然后在水中加入少许盐，翻动菜篮，用相互摩擦将瓜壳上的沙擦净，沥干水分备用。
3.在锅里放半碗沸水，加入一勺油，两勺生抽，少许盐，两勺酒，一勺白糖和一撮大蒜，然后煮沸。
4. 将洗净的西瓜籽倒入锅中，轻轻晃动锅的四周，不要用铲子翻炒，盖上锅盖2分钟左右打开盖子，看到西瓜壳打开，关火，不能煮太久，以免失去肉。
5. 将葵花籽放在盘子里，撒上葱花。
6. 在热锅中倒入2-3汤匙油。8点到9点把油加热。
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