艾粑粑的家常做法 艾粑粑做法
简介：关于艾粑粑的家常做法 艾粑粑做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 食材：艾草1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、猪油3汤匙、水1杯
2. 四月初的艾叶比较鲜嫩。不用采摘就可以直接清洗。到四月底，艾叶需要被挑选出来用于发芽。
3.将一锅沸水烧开，将艾叶焯水去涩。
4、艾叶滤出水分，最好抓住，挤出水分，否则涩味依然存在。然后，艾叶在搅拌机里搅成泥。(可以加水到搅拌器中搅拌。)
5、得到艾叶泥，准备用糯米粉。也可以将面粉混入糯米粉中，面团会更细腻光滑。
6、添加的剂量，与搅拌用水的使用有关。因此，最好逐渐加入糯米粉。一边加一边搅拌。
7、和出来的面团，要不要碰触，能成团为宜。
8. 做馅料时，把芝麻和花生磨成粉，或者用搅拌机打成碎粒。我要把它和猪油一起炒，直到它充满香味，然后我要在这里加入糖，我要稍微搅拌一下。
9、加入油和糖将馅料有湿度，拉下一组面，包好馅料。
10. 揉好面团，放入蒸笼蒸10分钟。
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