去腰子最快的方法
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1、洗血水：将新鲜的肾放入流动的水中冲洗，直到肾中的血水被洗净。
2、腰子周围一般都有一圈羊油，腰子的脂肪含量比较高，而且腰子本身已经含有了很多的脂肪和胆固醇，所以为了健康起见，一般建议把腰子外面的油去掉。
3.包膜：整个肾脏外有一层白色半透明膜，边缘处也需要撕开。
4. 沿着垂直方向把肾切成两半，然后你会看到里面有白色的东西。这些是肾脏内部的SAO肌腱，需要用力拔出，或者用刀将肾脏中间的白色部分切除。
5、将腰子切片或切花，然后在花椒水中浸泡10-20分钟，取出后腰子的腥味已经去了很多。
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