在一个合格的厨房里，姜从来不缺。姜要用来炒菜，煮汤。

更神奇的是，冬天感冒的时候，很多人都说煮点生姜红糖水真的能治好病。很多人都表示怀疑。今天边肖就来和大家一探究竟~

当然是

生姜，真得能驱寒暖身防感冒？

生姜味辛，微温，入肺脾经，能发汗解表，止呕，温肺止咳。因为生姜性温发散，所以有& quot走而不守& quot，所以特别适合外感风寒。

如果是外感风寒引起的咳嗽，也可以用生姜。

此外，生姜被称为& quot呕吐圣药& quot适用于各种呕吐综合症。如果有恶心呕吐等症状，可以尝试加入生姜或滴姜汁调味。

小黄姜、大肉姜、沙姜，到底怎么选？

1、小黄姜

姜很辣/用它驱寒

又名小品种姜，& quot姜又老又辣& quot指它，医学上一般用它。

它的头带有点紫，虽然小而细，但是能量爆棚：姜辣满嘴！

去钓鱼，那是第一流的。不要用太多，以防它霸道的姜辣味篡夺了主人的角色，味道浓烈略呛，口感纤维状，丝丝满满。

如果想取姜之温，配以寒凉食材，或者煮姜茶驱寒暖身，最好用。

2、大肉姜

软辣/嫩脆

又名大姜，顾名思义，大家伙！姜的辣味相对& quot温柔& quot。

如果你不是那么喜欢姜，而是想闻腥，那就选它；如果你很喜欢吃姜，又想吃姜，那就选吧。

果汁多爽口啊！

3、沙姜

姜最烈/香味一流。

它有独特的味道，这是无可替代的：蒋莎猪手，蒋莎猪肚，蒋莎鸡.没有蒋莎，这些经典粤菜将失去灵魂。

为了让它更香，把它切碎一起吃，余香四溢。

家宴菜肴，如果你想获得巨大的赞誉& quot姜香& quot，选择蒋莎！

小贴士：

【当归生姜羊肉汤】实践：

1.羊肉洗净，去筋膜，切成小块，放入砂锅。

2.生姜切片，当归洗净，用纱布包好生姜和当归，一起放入砂锅中。

3.砂锅加水，然后大火烧开，再用小火炖两个小时左右。加点盐，吃肉喝汤。

点评：本方具有养血活血、温阳散寒的功效。