笋干焖五花肉怎么做好吃
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各位好，很多人还不知道笋干和五花肉怎么做。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
材料:笋干两大块，五花肉500g，生姜5片，料酒适量，酱油适量，糖1至2茶匙。
步骤:
1.将笋干提前浸泡一夜，每隔1至2小时换水一次。并撕成细条；
2.将锅内水烧开，将五花肉放入锅内煮去浮沫，放入凉河里冲洗干净，切块。锅中加入油和糖翻炒至金黄色，然后倒入猪肉翻炒至棕色；
3.将五花肉翻炒至焦黄，转入砂锅，加入适量盐、酱油和热水，继续小火煨制；
4.焖肉时，先将笋干翻炒，炒锅烧热，放入油和姜片几下，倒入沥干的笋干，翻炒2至3分钟，加入热水继续焖；
5、五花肉和笋干分开煮，大概10到15分钟，五花肉开始入味变色。这时可以在五花肉中加入笋干继续炖；
6.加入笋干后，将水加热到笋干的位置，继续炖30~40分钟左右；
7.炖30到40分钟。此时的五花肉和笋干已经软糯；
8.等火干了之后，就可以装盘上桌了。
以上讲解了笋干红烧五花肉的做法。
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