如何挑选绿豆芽？绿豆芽苦、红、有毒吗？
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00-1010 1.颜色：绿豆芽的颜色可以说是很白，但如果不是优质豆芽，颜色就是灰白色，无光泽。
2.芽根：好豆芽的根都是完好的，不会出现根腐。有的豆芽会被化肥浸泡，这样的豆芽可能没有根，或者被烧焦。
3.口感：新鲜优质的绿豆芽有一股鲜豆味，有化学物质的则很刺鼻。
4.水分：挑选时，其芽茎可折断。如果有水流出来，很可能是泡在化肥里，或者添加了化学物质。如果没有水流出，说明栽培正常。
00-1010绿豆芽，无论是苦的还是红的，都没有。这只是因为没有遮光，它们还是可以吃的。在保存期间，不要在阳光下暴晒，这样就不会变苦变红。但是，如果已经变质或者腐烂了，还是建议你不要吃。
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