面包的预拌粉是什么东西做的
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1.预拌粉(有的也叫预拌粉)是指将原料预先混合，然后按照配方卖给厂家的烘焙原料。
2.烘焙预拌粉是以复合粉的形式包含一些烘焙技术内容的复合半成品，与一般意义上的单一原料有本质区别。它是一种包含技术(有时是非常先进的物理、化学、生物等高科技技术)的产品，但却以非常普通的外观和简单通俗的形式呈现给面包师。不是一般意义上的原材料。预拌粉是厂家用很多复杂的食品原料，以专业的方式制作而成，以降低生产的专业性、技术性和故障率。
3.目前，许多烘焙企业已经在使用预拌面粉产品制作面包和蛋糕。另外，随着国内烘焙的不断发展，烘焙用品已经走进千家万户，家用烘焙预拌粉空市场巨大。
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