苏州，简称& quot苏& quot简称姑苏，古称平江，是江苏省地级市，国家历史文化名城和风景旅游城市。

苏州不仅风景优美，还是中国四大小吃之一，可见苏州人对生活的热爱。苏州的特色小吃丰富多样。苏州十大特色小吃你吃过几个？

1、枣泥拉糕

枣泥饼是江苏苏州的传统小吃。是典型的苏式蛋糕，因为吃的时候被挑起，用筷子拉开。方法很简单。将糯米粉加水拌匀，揉匀，粘上松子，放入模具中，入蒸笼蒸50分钟左右，取出晾凉后，扣入盘中。

外观呈菱形，撒有松子，色泽紫红，软糯香甜，营养丰富，好看又好吃。枣泥饼也已经上了《舌尖上的中国2》第二期，有兴趣的可以了解一下。

2、海棠梅花糕

梅花糕是苏南苏锡常的一种特色小吃。

起源于清朝，相传乾隆皇帝下江南时，见其形似梅花，色泽诱人，入口甜而不腻，软硬适中，回味无穷。因其形似梅花，故名梅花糕，流传至今。梅花糕类似海棠糕，金黄色，松软可口，老少皆宜。

3、鲃肺汤

浦飞汤是江苏省的传统名菜，属于江苏菜。鱼肝俗称& quot鱼肺& quot在人民中间。肺汤里的鱼肝很嫩，浮在面汤上，鱼肉细腻，汤汁清澈鲜美。是夏秋季节的时令菜。当时有一个有趣的典故，这个词& quot傅& quot在书法家于右任的诗中。

有人在报纸上写了一篇文章，讽刺于先生不能区分& quotspot & quot和& quot暧昧& quot，由此引发了一场笔墨官司。谁知道这场争吵却让& quot半干汤& quot越来越受欢迎，从此，汤成了人们争相食用的美味。

4、枫镇大面

枫叶镇面，是江苏枫叶镇的著名特色，被誉为& quot最难做，最精致，最美味& quot苏州枫叶面。

选用优质五花肉，加入调料，在锅里炖4个半小时后出锅。面汤由新鲜的肉骨头、鳗鱼骨头、虾脑、蜗牛肉等制成。具有味道鲜美，红烧肉嫩，入口即化的特点。因为调味时不用酱油，汤汁清澈，所以叫白汤面。

5、松鼠鳜鱼

松鼠桂鱼，又名糖醋桂鱼。鲤鱼去骨，在鱼身上刻上花纹，略加调味，用盐腌制，拖上蛋黄糊，在热油锅里炸至成熟，浇上煮好的糖醋卤汁，看起来像老鼠，外酥里嫩，酸甜可口，非常好吃。

6、糖粥

糖粥，又名红豆粥，是江苏苏州的冬至小吃。用红糖和小米熬制，口感爽滑，汤汁浓甜。

7、碧螺虾仁

螺蛳虾是江苏苏州的传统名菜，属于江苏菜。用新碧螺春的清香茶汁作调料，配以虾仁烹制，既有虾仁的鲜香，又有名茶的清香。该茶清新淡雅，色泽淡雅，齿鲜细嫩，略带甜味，风味独特。

8、猪油年糕

猪油年糕是江苏省的传统小吃，色泽鲜艳，香甜糯糯，软滑肥美，富有玫瑰香味。

9、袜底酥

袜底酥是江苏昆山当地的传统小吃。据传说，当宋孝宗来到金溪时，宸妃找到当地人制作小吃。因为师傅不耐烦，他做的饼是腰子形的。宋孝宗醒来看到箱子上有一堆袜子，宸妃看到宋孝宗醒来，赶紧送来酥饼。

宋孝宗突然意识到他饿了，所以他开始吃了起来。没想到，它吃起来比& quot东坡饼& quot所以他问艾菲这是什么蛋糕。宸妃

太湖三白是指太湖的三种白色海鲜特产，即白鱼、银鱼、白虾，是江苏省常州市的招牌食材。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺。白鱼味道鲜美，鳞下脂肪多，形似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。

白虾壳薄，肉嫩，味道鲜美。& quot醉虾& quot用白虾做成的摆在桌上，虾还在嘴里蹦蹦跳跳的吃着，极其鲜嫩可口。清《太湖备考》记载& quot太湖白虾是世界上最好的，煮熟后它的颜色仍然是白色的& quot。