橄榄油和普通油的区别(两种油的营养用途有什么区别)
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植物油中有一种橄榄油近年来深受人们喜爱。被称为优质植物油。橄榄油和我们平时吃的植物油有什么明显的区别？
普通油和橄榄油的区别
1、原材料不一样一般来说，我们超市卖的食用油是草本植物提取的，而橄榄油是木本植物提取的。基本成分决定了它们的味道和特点。
2、加工方法不同
我们每天吃的橄榄油基本都是冷榨的，所以橄榄油中的营养成分基本不会流失，但是食用油的加工过程很多都是化学热压，高温会使其本身的营养成分有一定程度的流失。
3、营养价值有区别
橄榄油中含有角鲨烯，有利于人体脂肪代谢，能对人的减肥起到很好的辅助作用。同时，橄榄油本身具有良好的抗氧化能力，适当食用对身体非常有益。也可以做护肤美容油，普通油一般只用于餐饮。
4、应用领域不同
其实橄榄油的做法是多样化的，无论是用来炒还是蒸，或者直接做凉拌菜，都是非常适合的，但是普通的油必须高温加热才能食用。
两者的营养成分有哪些不一样
很多朋友会觉得橄榄油的价格有点贵，但是橄榄油相比普通油有什么优势呢？有两点。1.橄榄油富含矿物质，远远大于普通油中的矿物质，对我们的骨骼发育起到非常好的助推作用。
2.橄榄油富含维生素。据测定，橄榄油中的维生素含量涵盖了七种维生素，丰富多彩，这也是橄榄油本身的优点之一。
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