腐竹烧肉如何做好吃
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各位好,很多人还不知道怎么用腐竹煮肉。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看!
1.将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块,放入盛有少许酱油的盆中腌制2分钟,放入九成热油中炸至金黄色,捞出;将洋葱切成小块;姜片;将腐竹放入锅中,用冷水浸泡5小时使其充分腐熟,切成1.5厘米长的片备用。
2.将肉放入锅中,加水(以没过肉为度),酱油,精盐,料酒,大料,葱,姜片。锅烧开后,转小火炖至八成烂,加入腐竹,同煮,勾芡。
3、菜肴特点:猪肉酥烂,腐竹韧软,味道鲜美,营养丰富,色泽金黄。
以上讲解了如何做好腐竹烧腊。
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