因为野菜不像超市卖的其他蔬菜。当你想吃它们的时候，你必须自己去挖。虽然市场上仍有零星卖野菜的人，但好景不长。花也觉得，毕竟是野菜。当然最好是自己挖着吃！

今天花花就给大家介绍一种美味的野菜。不管是炒还是拌这种野菜，还是包子，效果都不错！这道菜是蒲公英。说起蒲公英，大家突然想到了吹一吹就飞走的毛球。应该怎么炒，怎么吃？

当然，我们吃的不是毛球的部分，而是蒲公英的根和叶。虽然叫蒲公英，但是不同地区叫的不一样，有的地方叫的不一样。有人叫他奶奶，有人叫他灯笼。简而言之就是一种叫蒲公英的野菜！

总的来说，蒲公英生长的地方很广，不仅仅是郊区或者农村的田野。其实蒲公英随处可见，随处可见，路边，路边，楼下的花园里，等等。

蒲公英虽然看起来那么普通，但是吃了有很多好处！蒲公英是一种野生蔬菜，含有很多我们平时吃不到的蔬菜营养成分，所以营养相当丰富。蒲公英除了营养丰富，对于我们人体，以及体内有火、消化不良的人，还有清热解毒的功效。吃蒲公英菜也有止痛的作用。

选蒲公英吃的时候，最好是没有蒲公英球的时候吃。这个时候蒲公英的叶子比较嫩，味道更好。虽然带蒲公英球的根叶会比较老，但是去掉老叶后还是很好吃的。

除了做饭吃，我们还可以把蒲公英连根带土带回家，当小盆栽养。放在阳台上。风一吹，蒲公英就会散开。有点浪漫！

当你把一盆蒲公英养到一定的高度，就可以收获，就可以吃了。只要在底部留两厘米左右，蒲公英就能继续生长。想吃的时候就剪，然后等下一次蒲公英长出来，就可以看到吃了。真的是好东西！

最后，花花建议大家多吃精米细面，偶尔尝试吃点野菜粗粮！