玉米营养成分含量表100克
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1.玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷21%，铁0.0016%，还有胡萝卜素、维生素B1和B2、烟酸、谷甾醇、卵磷脂、维生素E和赖氨酸。
2.玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎秆粗壮。它是重要的粮食作物和饲料作物，总产量居世界首位，种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
3.玉米素有长寿食品之称，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等。具有开发高营养、高生物功能性食品的巨大潜力。但由于其遗传复杂、变异类型丰富，常规育种过程中存在周期过长、变异系数过大等缺点，影响了后代的生长发育。现代生物育种技术不仅克服了上述缺点和不足，而且提高了育种速度和质量。
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