梅菜扣肉有点苦要怎么处理才好吃
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各位好，梅菜红烧肉怎么处理有点苦。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
梅菜红烧肉吃起来比较苦，多半是因为梅菜本身的品质。通常在梅菜红烧肉之前，将梅菜用温水浸泡一段时间，可以有效去除苦味。
家常梅菜红烧肉的做法如下:
1.五花肉一块洗净；
2、梅菜，洗净，可用温水浸泡一段时间，避免苦味；
3.将梅菜切成细粒；
4.锅内放入清水，放入姜、花椒，煮至9成熟。
5.五花肉沥干水分，皮朝上，在皮上抹一层酱油；
6、锅中放少许油，将皮放下，煎几分钟，至皮起泡，捞出；
7、炒五花肉的油不用填，直接炒梅菜，加一点酱油；
8.翻炒后上桌；
9.五花肉不烫时切成0.5CM块；
10.每块五花肉都抹上一层酱油，皮整齐的放在深底的盘子里；
11.五花肉上铺一层炒好的梅菜，高压锅加水放入架子蒸40分钟；
12.把菜倒过来放在原来的蒸肉盘上。
以上解释了梅菜红烧肉怎么处理，有点苦。
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