市面上的火龙果有白心、红心、黄心几种。黄心不常见。先说前两种。两者有什么区别？买哪个比较好？

白心火龙果和红心有什么区别

火龙果的两种颜色看起来一样，只是颜色不同，但实际上是两个不同的品种。

白色火龙果是一个测量方，而红色火龙果是一个哥斯达黎加测量方。不要犯错误。

2、营养

很多人说红火龙果的营养价值比白火龙果高是因为它的果肉富含花青素，这还是不对的。

其实这两种火龙果都含有花青素，只是花青素在果皮里，但是大家都不吃果皮直接扔掉，所以花青素无法被我们吸收。

红火龙果的果肉之所以是红色的，是因为它含有的不是花青素，而是甜菜红素，甜菜红素是甜菜中的天然红色素。这种色素不能被人体吸收利用，吃了以后会完好无损的拍下来。所以很多人吃了红火龙果发现小便大便变红是很正常的。

稍微有点区别的是，红色火龙果的糖分和维生素会略高，其他方面和白色火龙果没什么区别。

白色的火龙果粗纤维较多，能更好的促进肠道蠕动，糖分较低，减肥通便效果更好。所以想减肥或者怕胖的人建议吃白心火龙果。

3、味道

由于火龙果含糖量较高，所以吃起来更甜，口感更丰富。但是白心火龙果含糖量低，口感略淡，感觉不如红心火龙果好吃。

但有些人不适合吃红龙果，比如要降糖的人，包括糖尿病患者、减肥者等。

4、价格

因为大家都觉得红火龙果的营养价值更高，所以红火龙果的价格更贵，甚至是白火龙果的一倍。除非你非常喜欢红色火龙果，否则没必要花高价。

火龙果是一种热带和亚热带水果，既有进口的，也有国产的。进口的多来自越南、泰国，国产的多种植在海南、广西、广东、福建、云南等省区。白心火龙果是进口的，产量还是比较大的。

红心、白心的价格差别大，其中一个原因还是产量。

火龙果怎么选？主要看三个方面，可以挑选新鲜好吃的火龙果。

1、外观饱满、坚硬、光滑有光泽，比较清新。如果皮肤皱皱软软的，就不新鲜了。如果根部发霉腐烂，就必须折断。

2、颜色深红。火龙果果皮越红，接受光线的时间越长。如果颜色是白色的，说明成熟度不高，味道没有那么甜。

3.重量越重越好。同样大小的火龙果越重，含水量越多，含糖量越高，口感越好。如果是清淡的，味道一定是干涩的。

火龙果的吃法

火龙果作为水果，可以直接食用，也可以做成果捞、奶昔、果汁等。很有营养。

为了吸收花青素，不要把火龙果皮扔掉。可以做成果汁、面粉，做成馒头、面条、面包、饺子，不仅好看还好吃。