春天，鸟语花香。

在很多人眼里，这些花只能被欣赏。但是，在一些吃货眼里，很多花都很好吃。

其实这也不能怪吃货们太贪心，只是因为有些花太好吃了。

火龙果是南方很多地方种植的一种植物，特别是广东、福建、海南等地区，是农民喜欢的一种经济作物。有些城里人也喜欢在阳台上种火龙果。

你见过火龙果的花吗？南方有一种植物，不仅长得像火龙果，花也长得像火龙果。不过它有个很霸气的名字，——霸王花，就是& quot花间霸王& quot。

这是一种可以食用和制成食物的植物。而且，很特别。它喜欢夜间开花，花期半年以上。你知道吗？

“霸王花”是什么花？

霸王花也称之为& quot剑花& quot，& quot天尺& quot和& quot霸王鞭& quot在人民中间。是从国外传入中国的植物，祖籍在墨西哥、巴西等国。

前面说过，霸王花看起来和火龙果的植物和花很像，尤其是没有开花结果的时候，很多人会把它们混淆。

这是因为霸王花也是仙人掌植物，但火龙果开花后会结出美味的果实，而霸王花主要是观赏和食用它的花。

从严格意义上来说，霸王花和火龙果应该是“堂兄弟”关系，只是一种吃果实，一种主要是以开花为主。

霸王花(Lady Enforcers)是仙人掌的一种多年生多肉草本攀缘植物，其茎几乎与火龙果相同。而且五月以后，会开出一朵像昙花那么大那么白的花，非常漂亮。

而且《霸王花》里的开花时间也很特别。与其他植物不同，它在白天开花，但在天黑后。这个特点和昙花差不多，但是昙花只在一瞬间绽放，霸王花开了也不会马上关闭。它可以整夜开放，甚至在清晨。

而且《霸王花》中的花期很长。它可以从5月持续到11月，花期长达半年。因为它的花开了之后，会一朵接一朵的开。如果管理得当，王霸一年可以开花超过7-10倍，在其花期。

既能观赏，也是美味的食材

霸王花主要吃它的花器官，在广东、广西、云南等省，它也是一种非常受欢迎的蔬菜，可以作为鲜菜食用，也可以晒干后食用。

最常见的吃法之一就是煲汤。比如广东人夏天喜欢用霸王花煲汤。当然也可以直接放在开水里当花茶喝。

这是因为霸王花不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，药用价值高，主要有清热润肺止咳的作用，尤其是煮汤清热润肺散湿。

其实霸王花的处理也很简单，因为是一种攀缘植物，所以经常会种在院子的角落里，或者给它搭个花棚。但它的花期到了，一般都是晚上开花，所以第二天早上可以及时采摘，尤其是在阳光明媚的早上采摘的霸王花品质最好。

然后放在外面晾干水分，再用刀切成四份。毕竟这种花比较大，剪完比较容易干。晒干的霸王花可以保存很久。

如果以后想吃，就拿出来用清水洗干净，然后可以放在锅里和其他食材一起煲汤，比如排骨汤、猪脚汤、老母鸡汤、鸽子汤等。非常滋补，但这是很多广东人喜欢的煲汤食材。

也是因为广东人爱吃，这种植物的观赏价值也很高。很多人会在阳台和院子里种几株霸王花。

事实上，霸王花是一种非常好的活体植物，在习性上类似仙人掌，一年四季都可以种植，直接用它的块茎切割就可以存活。想什么时候种就什么时候种，在潮湿温暖的环境里，几天后就会生根发芽。

而且这种植物四季常青，是多年生植物。关键是它的花又漂亮又大，经常一朵能吃一顿饭。管理得当，一年收获七八次不成问题。

霸王花，不能吃，可以晒干再拿到市场上卖。价格也不便宜，往往要20多元一斤。

最重要的好处是整个生长过程不需要喷任何农药，是一种安心的天然绿色蔬菜。懂货的广东人喜欢用它做汤。

当地的人常说夏天多喝它煲的汤，可以给人体解除体内的“旺火”，从而能有效防止在炎炎夏日中暑。

各位朋友，你们吃过霸王花吗？味道怎么样？之前在广东呆过几年，在同事家吃过，在市场上看到过这种花。味道还是很不错的。

如果遇见，千万不要错过。有条件的朋友，记得种几株。