各位好，很多人不知道青岛的特色美食。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！

胶州大白菜、马家沟芹菜、蟠桃生姜、平度花生、灵山岛海参、勃利西施舌、琅琊玉瑾、崂山绿茶、大泽山葡萄、莱西板栗、青岛啤酒等。

1.胶州大白菜:胶州种植大白菜已有400多年历史。胶州大白菜的特点是大束细，卷紧，纤维少，汁白而甜，营养丰富，生吃爽口，热吃口感差。胶州大白菜在国内外享有盛誉，被誉为&ldquo口香糖白&rdquo。这种蔬菜耐储存，易保存，是青岛人冬春季节的主要蔬菜。

2.马家沟芹菜:马家沟芹菜是山东省著名的地方特产之一。已经种了一千多年了。芹菜因其独特的种植技术和生态环境，不仅叶绿茎黄，空而且嫩脆可口。还含有丰富的钙、铁、胡萝卜素等人体所需的微量元素，因为芹菜是粗纤维蔬菜，含有芹菜油，有独特的芳香气味，能刺激食欲。

3.蟠桃姜:蟠桃姜是平度市的特产。发源于该县陶盘镇陶盘山一带，因其产地而得名。蟠桃姜以其皮大、色泽鲜艳、丝少肉细、味辣鲜香、营养丰富、耐贮藏等优良特性享誉国内外，兼具食用和药用价值。

4.平度花生:平度花生，中国山东省平度县特产，中国国家地理标志产品。平度花生纯天然无污染，含有人体必需的多种微量元素，营养成分全部符合绿色健康食品要求。是一种优质的绿色健康食品。

5.灵山岛海参:灵山岛海参产品的生长过程与野生海参几乎相同。精选优质人参种子，经繁殖孵化后，放入藻饵育苗暂养。海参长到1克左右重时，采用底播繁殖，自然生长，自然放养，完全吃海底天然饵料。灵山岛海参平均体长25.3厘米，体型饱满，肉质厚实，弹性强，口感滑润，优于大棚和池塘养殖的海参。

6.玻璃西施舌:西施舌是北方海域的一种大型贝类。斧足粗壮，颜色乳白色，上宽下宽，光滑圆润，酷似人的舌头。肉质细嫩，味道鲜美，与海参、鲍鱼齐名，被称为海中八珍之首。

7.琅琊玉瑾:玉瑾通常被称为&ldquo面条鱼&rdquo在中国分布很广，但品质不一，尤其是胶南的琅琊玉瑾，个头小，肉质细腻，口感好，各种营养丰富。

8.崂山绿茶:崂山茶场被称为&ldquo北国小江南&rdquo崂山太清景区脚下，这里出产的绿茶色、香、味、形俱佳，喝起来清香宜人。

9.大泽山葡萄:大泽山镇被国家定为&ldquo葡萄的故乡&rdquo。大泽山的葡萄有100多个品种，主要有玫瑰香、玫瑰露、桂圆、红鸡心等。近年来，郎酒的珍贵品种，如霞多丽和伊思琳，也被种植。大泽山葡萄是山东省著名水果之一，果穗大粒足，外形美观，含糖量高，风味浓郁。

10.莱西大栗:莱西大栗为落叶乔木，果实椭圆形，红褐色，有光泽，果顶有少许绒毛，外形美观。果实较大，平均单果重18克，维生素C含量为每100克鲜样36.5毫克，可溶性总糖含量为每100克鲜样10.54毫克，淀粉、粗蛋白、粗脂肪干样含量分别为26.57%、7.24%、1.745%。

11.青岛啤酒:青岛啤酒选用优质大麦、大米、优良啤酒花、崂山矿泉水，软硬适中，甜度适中。原麦汁浓度12度，酒精含量3.5-4%。白酒清澈透明，淡黄色，泡沫无邪，细腻持久。

以上解释了青岛特色美食。