核桃什么时候成熟？
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00-1010核桃的成熟度会因品种不同、气候差异而变化。一些早熟品种和晚熟品种的成熟期可以相差10-25天。通常北方地区成熟期多在9月上旬至中旬，南方地区相对较早。
00-1010 8月25日-9月1日核桃采收时，核桃仁呈黄褐色或浅褐色。这时它的味道会变香，但会略涩；如果9月1日后再摘核桃仁，会是白黄色，有油香味，脆脆的。如果核桃摘的比较晚，成熟度会很高，青皮会自己裂开。这时候去掉青皮会很容易，削出来的水果表面干净美观。
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