炒鸡蛋炒什么好吃又简单窍门
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1.青椒木耳炒鸡蛋。首先将木耳泡发，然后切成木耳丝，锅内放热油，七成热时放入蒜末、葱段、姜片下爆香，然后放入青椒丝、木耳丝，待大家熟后加入食用盐、味精调味，最后将煎蛋放下搅拌均匀后出锅。
2、韭菜炒鸡蛋。在碗里打三个鸡蛋，加少许食用盐和水，韭菜洗净切段，从锅里倒油，把鸡蛋放下，煎熟放在盘子里备用。锅里的油可以用来炒韭菜。韭菜炒软后，倒入鸡蛋，加入适量的食用盐和酱油以及少许白糖调味，然后装盘待用。
3、苦瓜炒鸡蛋。首先，将苦瓜洗净，切块。在冷水中焯一下，时间不要太长。洗净后切成小块，在碗里打三个鸡蛋，倒入少许水和红薯粉搅拌均匀。切一个小番茄，锅里倒油，油温六成热时放下苦瓜和西梅干翻炒，再放下番茄翻炒，中小火翻炒，出锅前放点食用盐，翻炒均匀即可食用。
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