切开的山药如何保鲜存放
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各位好，很多人还不知道切好的山药怎么保鲜。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.米酒浸泡:将暂时不能食用的山药切下或折断后，切口先用米酒浸泡，再用吹风机吹干，促进伤口愈合。用餐巾纸包好，外面包几层报纸，放在阴凉的角落保存几个月。
2.切块冷冻:将山药去皮切块，按照每次的大概消耗量用塑料袋装好，然后放入冷冻抽屉速冻。吃的时候不需要解冻。水烧开后就可以放入锅中，这样可以保证山药的营养成分不流失。这种方法可以保存一周左右。
3.阳台晾晒:如果是家里种的山药，刚挖出来的新鲜山药一般水汽较大，表面会略湿。如果挖出来的山药有切口，就不能直接放在阴凉处。放好之前需要在阳台晾干，但是不能阳光直射，也不能烘烤。然后先吃带切口的山药。
以上解释了如何保持切好的山药新鲜。
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