豆子的种类
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00-1010小扁豆是北方市场很常见的豆类。它因其扁平的外观而得名。扁豆的皮是有纹理的，很细，有轻微的起伏。豆荚的肉比较厚，豆子不饱满的时候口感更好。适合炖、焖、烧。
00-1010绿豆的豆荚细长、圆形，果肉厚，色泽翠绿。四季豆主要是食用荚，所以表面光滑，豆子不饱满的时候是最好的食用时机。它们可以用来煎、炖、晒等等。
00-1010芸豆比普通芸豆更肥更饱满。从它的豆荚表面，可以看到种子造成的突起。芸豆的颜色是绿色的，有时带有一些紫色的线条。它的豆荚很厚，适合炖或焖。
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