"早上起床后喝一杯水& quot，这是养生的基本原理，相信大家都不陌生。晚上休息时，人体会通过皮肤和呼吸消耗掉大部分水分，身体会处于极度缺水状态。早起喝一杯凉开水，可以清洁肠道，刺激肠胃的蠕动。

为了方便，很多人都想把晚上的水烧开，第二天早上放到开水里，这样一起床就可以喝了。但是，也有人说，喝隔夜的白开水不健康。过夜能不能喝凉开水众说纷纭，那么真相是什么呢？

细菌培养并不易，凉白开隔夜也能喝

但实际上，烧开水后，99.9%的细菌都可以基本消灭。在干净整洁的空气中，细菌的生长是非常缓慢的，甚至是不可能的，所以即使是隔夜水煮，也不用担心被细菌感染。

有人认为，冷开水长时间暴露在空气中，会大大增加开水中亚硝酸盐的含量。很多人一听说凉开水隔夜会含亚硝酸盐，都吓坏了。其实没必要。隔夜冷开水的亚硝酸盐含量很少。如果是带盖子的容器，就更让人担心了。

但如果是冷煮，口腔中的细菌会进入冷煮，如果是放置过夜，确实有细菌滋生的危险。所以尽量不要喝隔夜的水。

隔夜的凉白开可以喝，但这3种水不能喝

通过水管的原水会携带各种细菌和寄生虫。人体自身无法杀死这些细菌和寄生虫，容易引起急性肠胃炎、病毒性肝炎、寄生虫感染等疾病。

2、还没煮开的水

我们平时喝的自来水都是经过消毒杀菌的。经过氯处理的水可以分离出多种有害物质，其中一些是有害的，可能致癌。

当水温达到90至100时，水中卤代烃的含量会大大增加，大大超过国家饮用水卫生标准。当温度达到100时，有害物质会随着蒸汽大大减少。

3、蒸锅水

反复使用煮沸后，这种水中的亚硝酸盐浓度会很高。经常喝这种水很可能导致硝酸盐中毒。水垢进入人体后，还会引起消化系统、神经系统和泌尿系统的病变。