酸菜炖排骨排骨用炒吗
简介：关于酸菜炖排骨排骨用炒吗的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，要不要炒酸菜炖排骨？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
酸菜炖排骨里的排骨只需要提前用开水抄一下，不用煎就能去掉表面的血水。具体内容如下。
成分:
排骨500克，酸菜500克，五花肉200克，冻豆腐500克，香菜20克，姜5克。
调料:
盐5克，料酒1勺，胡椒粉5克。
具体制作步骤如下:
1.酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用，将一半的酸菜丝放入砂锅中；
2.将排骨用开水焯一下，去掉表面的血和脏东西，码在酸菜上；
3.把剩下的一半酸菜放在排骨上，铺上切好的冻豆腐；
4、最后码五花肉，砂锅加足水；
5.加入姜片，大火烧开。煮沸后，加入料酒和盐；
6.转文火继续炖1小时，至排骨酥烂；
7.最后加入香菜和胡椒粉调味。
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