鸡蛋的保质期有多长(判断鸡蛋是否变质的3个技巧)
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很多人认为冰箱温度低，鸡蛋可以在里面存放很长时间，放几个月完全没有问题。其实这是我们的常识误区！鸡蛋也有保质期，那么鸡蛋的保质期是多久呢？
鸡蛋的保质期一般是多久
一般来说，鸡蛋的保质期在22-5度(冰箱保鲜)最长，可长达40天。如果鸡蛋不放在冰箱里，夏天在室内常温环境下，鸡蛋的保质期只有10天，冬天略长，保质期可达15天。如果鸡蛋过了保质期，即使没有明显的异味，我建议你还是尽量不要吃，不要为了省点钱而影响身体健康。其实我们并不是一个一个的记住每个鸡蛋的存放时间，那么怎么才能分辨出鸡蛋有没有变质呢？
分辨鸡蛋变质的方法
第一步：仔细观察蛋壳当我们拿起一个鸡蛋时，我们可以先用肉眼观察蛋壳。如果鸡蛋表面覆盖了一层明显的白霜，而且蛋壳颜色会比较鲜艳，毛孔明显，表面粗糙，那么我们就可以判断这是一个新鲜的鸡蛋。如果这些特征都不存在，那就是一个臭鸡蛋。
第二步：用手轻轻地摇晃鸡蛋
用手摇鸡蛋也是判断鸡蛋是否变质的方法之一。轻轻摇鸡蛋，听不到任何声音。如果感觉鸡蛋内部很厚很饱满，就可以断定是鲜蛋。
如果是变质的鸡蛋，摇的时候会有很清晰的声音，感觉鸡蛋内部是散的，好像里面装了四分之三的液体。
第三步：将鸡蛋放置在水里面
可以拿一盆水，轻轻地把鸡蛋放进盆里。这时候只要观察鸡蛋的运动，看看鸡蛋是浮还是沉。
如果鸡蛋直接沉到底，说明鸡蛋很新鲜；如果鸡蛋倾斜或悬浮在水中，说明鸡蛋存放时间较长；如果鸡蛋浮在水面上，说明鸡蛋已经过期变质。
鸡蛋的保质期是多久？不要掉以轻心，很多人还不了解，已经获得了知识。这是判断鸡蛋是否变质的三个小技巧。学了之后，就不用担心买不到变质的鸡蛋了。
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