苏北名菜狮子头做法
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材料
猪肉约2斤，糯米2杯(6两杯左右)
马蹄20磅
鸡蛋2盎司
胡椒粉，少许玉米粉
老抽、生抽、料酒、葱姜、盐、冰糖各适量
实践步骤
步骤1
前面的三明治两片，约2斤。
步骤2
用手把肉切成泥，加入少许油(易搅拌)加上酱油酱油冰糖马蹄碎的食材一起放入器皿中，一碗水(250 ~ 300ml)分4次加入，每次看水后再放下水，直到全部搅拌强烈，再加入马蹄碎，这是肉圆美味的关键!糯米稍微浸透了。煮糯米时不要放太多的水。(大米已经腐烂，影响了口感。)饭凉了，碎了。盼
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炸肉丸很好吃!
步骤4
一块冰糖，加少许油炒白糖变色，白糖是一项技术工作，不会炒的直接加入生抽老抽，冰糖烧开水，倒入其中，加入适量水煮肉丸，转小火，煨至汤汁浓稠，关火。从锅里出来
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