泰兴肉渣的正宗做法
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原材料：
肥猪(400克)
姜(2片)
花椒(5条)
大蒜(2瓣)
适量的盐
醋适量
酱油适量
鸡精量
辣椒粉适量
方法：
1. 把肥肉切成薄片
2、下火锅，放入肥肉片熬油，不要熬得太干。
3、去掉肉渣，备用，热油包好。
4. 辣椒切片，姜蒜切碎，备用
5、将猪油渣放入锅中，开小火，慢慢变干，再倒入姜蒜和青椒，一起翻炒
6、添加其他产品是在最后锅前加醋。
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