阿米泡椒牛肉的做法
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牛里脊肉200克薄皮青椒，圆青椒每个淀粉半勺盐少许糖少许老抽半勺生抽一勺蚝油半勺食用油一勺泡红椒，泡姜各一个
1 . 20元的鱼片切丝洗净，用一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺淀粉、几粒盐、几粒糖、一勺食用油炒两小时。(我加了一个腌红辣椒和一片腌姜，切碎后一起腌制。)
2 .一个去皮的青椒切成细丝，一个圆的青椒切成细丝。
3 .热锅，炒牛肉丝
4 .在另一锅中翻炒青椒丝，加入少许盐。
5 .倒入一起，翻炒
Ami泡椒牛肉的制作材料
鸡精10克、盐10克、生抽10克、芝麻10克、姜丝、葱丝、泡椒丝各20克、油5克、牛肉200克。
方法：
1:将牛肉切丝放入碗中，加入葱、姜、盐、鸡精、生抽搅拌均匀腌制。
2:锅中倒入油，加入葱丝、姜丝、泡椒翻炒。
3:倒入生抽，撒入芝麻即可出锅。
1. 先将牛肉切成薄片，用油、盐和酱油腌制半小时。
2、姜切片，大蒜1个(约15个，去皮)，洋葱只要白色部分切段。
3、泡椒在锅中小火煮开(泡椒要用像圣女果一样的番茄)，放适量油盐醋糖(个人口味调配)。
4、将姜蒜放入泡好的胡椒粉中，继续小火煮5 ~ 8分钟，注意加水，防止煮干。
5. 将腌制好的牛肉放入调味过的腌辣椒中，煮大约5分钟(取决于你把牛肉切得多薄)。牛肉煮好后，放入葱白，关火。
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