向饱和食盐水中通入氨气的目的
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使溶液碱性更强，这样它就能吸收更多的二氧化碳。氨水与二氧化碳反应生成碳酸氢铵，碳酸氢铵使碳酸盐离子浓度升高，碳酸氢钠达到过饱和浓度，沉淀结晶。
氨与二氧化碳反应的化学方程为：
1、氨水过量时
2nhho + co=(nh)co+ ho
2. 当过量的二氧化碳被注入
(nh)co+ co+ ho=2nhhco
氨水又称氨水，主要由NH3H2O组成。它是氨的水溶液，无色透明，有刺鼻的气味。氨熔点-77，沸点36，密度0.91g/cm。
将氨气注入饱和盐水的目的是侯碱法的原理。由于氨气在水中溶解度高，先通过氨气可以增加氨水的浓度，氨水可以吸收更多的二氧化碳，从而产生更多的碳酸氢铵。溶液中碳酸氢钠离子和钠离子超过溶解能力，导致碳酸氢钠结晶析出。
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